Masz ochotę na coś pysznego, domowego i niezwykle prostego do zrobienia? Tradycyjny budyń cytrynowy, przygotowany według sprawdzonej metody 12 łyżek, to sekret wilgotnego i puszystego ciasta, które nigdy nie zawodzi. Zapomnij o skomplikowanych przepisach i niewygodnych wagach – ten deser jest idealny nawet dla początkujących kucharzy. Dowiedz się, jak w kilka chwil przygotować coś, co zachwyci całą rodzinę podczas popołudniowej kawy.
Sekret wilgotności tkwi w prostocie
Budyń cytrynowy to ciasto-klasyk, które wraca do łask, gdy szukamy czegoś pocieszającego i łatwego do przygotowania. Ta wersja, oparta na metodzie odmierzenia składników łyżkami, wyróżnia się idealną, wilgotną konsystencją i subtelnym, ale wyraźnym smakiem cytryny. Jest to idealny towarzysz porannej kawy, popołudniowych matek czy po prostu słodki akcent dnia, który łatwo i szybko można przygotować.
12 łyżek – i deser gotowy!
Klucz do sukcesu tego budyniu tkwi w jego szalenie praktycznej metodzie przygotowania. Wszystkie potrzebne składniki odmierzamy za pomocą łyżek, co czyni ten przepis doskonałym wyborem dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę w kuchni lub po prostu potrzebują szybkiego i wydajnego przepisu. Jest to jeden z tych domowych smaków, który przypomina dzieciństwo i zawsze poprawia humor.
Efektem jest budyń niezwykle lekki, aromatyczny i zachowujący wilgotność. Możesz go podać solo lub lekko polać delikatnym lukrem cytrynowym, jeśli masz ochotę na coś słodszego.
Jak przygotować idéalny budyń cytrynowy krok po kroku:
- W dużej misce umieść 2 jajka, 12 łyżek oleju, 12 łyżek mleka oraz skórkę otartą z 2 cytryn. Wszystko razem dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Dodaj 12 łyżek cukru, 12 łyżek mąki pszennej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszaj całość, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
- Gotową masę przelej do formy keksówki (lub innej ulubionej), która wcześniej została natarta masłem i oprószona mąką.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez około 40 minut. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Opcjonalnie: Szybki lukier cytrynowy
Jeśli chcesz dodać ciastu jeszcze więcej cytrynowego charakteru, przygotuj prosty lukier. Wystarczy zmieszać kilka łyżek soku z cytryny z kilkoma łyżkami cukru pudru, aż uzyskasz pożądaną, gęstą konsystencję. Gotowym lukrem polej wystudzone ciasto.
Kilka praktycznych wskazówek, które warto zapamiętać:
- Czas pieczenia: Zawsze obserwuj ciasto podczas pieczenia – piekarniki potrafią być kapryśne.
- Lukier: Nie bój się eksperymentować z ilością soku i cukru pudru w lukrze, aby dopasować go do swoich preferencji smakowych.
- Intensywność smaku: Aby wzmocnić cytrynowy aromat, możesz dodać odrobinę świeżego soku z cytryny bezpośrednio do masy przed pieczeniem.
Ten prosty budyń cytrynowy to dowód na to, że najlepsze przepisy często są te najprostsze. Czy zdarzało Ci się kiedyś przygotowywać ciasto na podstawie odmierzania składników łyżkami? Podziel się swoimi doświadczeniami w komentarzach!
