Masz ochotę na coś słodkiego, ale brakuje Ci czasu i pomysłu? Zdarza się, że niespodziewani goście pukają do drzwi, a lodówka świeci pustkami. W takich sytuacjach ratunkiem może być prosty deser, który przygotujesz dosłownie w mgnieniu oka. Mam dla Ciebie przepis na ciasto francuskie z budyniem, które jest tak pyszne, że znika z talerzy w rekordowym tempie.
Sekret tego deseru tkwi w jego prostocie i dostępności składników. Zazwyczaj wszystkie potrzebne produkty masz w swojej kuchni lub możesz je błyskawicznie dokupić w najbliższym sklepie. To rozwiązanie idealne na szybką przekąskę, deser po obiedzie, a nawet coś słodkiego na wynos do pracy.
Co jest potrzebne do przygotowania tego cuda?
Największą zaletą tego przepisu jest to, że nie wymaga on zakupu egzotycznych czy trudno dostępnych składników. Wszystko, co potrzebujesz, to chwila wolnego czasu i kilka podstawowych produktów:
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego lub czekoladowego
- 400 ml mleka
- 2-3 łyżki cukru (do smaku)
- 1 jajko do posmarowania
- Cukier puder do posypania
Budyń idealny – klucz do sukcesu
Kluczem do sukcesu w tym przepisie jest odpowiednie przygotowanie budyniu. Chodzi o to, aby był on wystarczająco gęsty, by nie wypłynął podczas pieczenia, ale jednocześnie zachował swoją kremową konsystencję. Bez potrzeby stosowania dodatkowych zagęszczaczy czy skomplikowanych sztuczek – wystarczy przygotować go według standardowych instrukcji na opakowaniu.
Jednak jest jeden błąd, który wiele osób popełnia na tym etapie. Zalewanie ciasta gorącym budyniem to prosta droga do rozmoczonego spodu. Lepiej poczekać, aż budyń lekko przestygnie. Przyjemnie ciepły, ale nie gorący, jest znacznie łatwiejszy w obróbce i nie wsiąka tak szybko w ciasto, co gwarantuje fantastyczny efekt końcowy.
Jak szybko przygotować to ciasto francuskie?
Po tym, jak Twój budyń osiągnie idealną, lekko ciepłą konsystencję, czas na składanie deseru. Rozwiń gotowe ciasto francuskie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie równomiernie rozprowadź na nim przestudzony budyń, zostawiając niewielki margines od brzegów. Złóż ciasto na pół lub zwiń je w rulon – wszystko zależy od Twoich preferencji wizualnych. Opcjonalnie możesz posmarować wierzch rozbełtanym jajkiem, co nada deserowi piękny, złocisty kolor podczas pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ciasto francuskie będzie pięknie zarumienione i wyrośnięte. Po upieczeniu poczekaj, aż deser lekko ostygnie, a następnie posyp go obficie cukrem pudrem. Efekt? Chrupiące, złociste ciasto francuskie otulające kremowy, słodki budyń. Smak, który uzależnia!
Czy kiedykolwiek przygotowywałeś podobny deser z ciasta francuskiego i budyniu? Podziel się swoim doświadczeniem w komentarzach!
