Masz ochotę na coś słodkiego, ale wizja godzin spędzonych w kuchni zniechęca Cię do włączenia piekarnika? Znam ten ból. Klasyczny biszkopt z jogurtu to wspomnienie dzieciństwa, ale tradycyjne metody bywają czasochłonne i pełne potencjalnych wpadek. Ale co by było, gdybyś mógł uzyskać idealnie puszysty i wilgotny wypiek w zaledwie kilka minut, bez grama stresu?
Okazuje się, że jest to możliwe, a rozwiązanie kryje się w czymś, co większość z nas ma w zasięgu ręki – w mikrofalówce. Zapomnij o przypalonych brzegach czy niedopieczonym środku. Dzięki tej sprawdzonej metodzie, którą odkryłam przypadkiem (choć inspiracja pochodzi od doświadczonej Carmen Tía Ali), przygotujesz pyszny domowy biszkopt w mgnieniu oka.
Rewolucja w wypiekach: Twój nowy, super-szybki biszkopt
Tradycyjny biszkopt jogurtowy uwielbiamy za jego lekkość i uniwersalność. Teraz możesz cieszyć się tym smakiem bez zbędnych komplikacji i poświęcania cennego czasu. Ten przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim każdy, nawet absolutny kuchenny nowicjusz. Co więcej, zapomnij o precyzyjnych wagach – tutaj główną miarką jest zwykły kubeczek po jogurcie!
Twoje życie właśnie stało się słodsze i prostsze. Kiedy ostatnio zdarzało Ci się zrobić coś pysznego i domowego w tak krótkim czasie? To idealne rozwiązanie, gdy nagle najdzie Cię ochota na coś dobrego.
Składniki, które masz w kuchni (na 6 porcji)
Nie potrzebujesz niczego wyszukanego. Wszystkie składniki powinny znaleźć się w Twojej szafce:
- 1 jogurt naturalny
- 3 jajka
- 1 miarka kubeczka po jogurcie oleju (zwykle ok. 125 ml)
- 2 miarki kubeczka po jogurcie cukru
- 3 miarki kubeczka po jogurcie mąki tortowej (lub zwykłej mąki pszennej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia)
- Szczypta soli
- Masło do wysmarowania formy
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie w 14 minut: Tak szybko jeszcze nie było!
Tak, dobrze czytasz. Cały proces, od przygotowania po wyjęcie z mikrofalówki, zajmie Ci zaledwie kilkanaście minut. Oto jak to zrobić:
- W dużej misce umieść jogurt i jajka. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Dodaj olej i ponownie połącz składniki.
- Wsyp cukier i szczyptę soli. Ponownie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
- Przygotuj formę odpowiednią do mikrofalówki (średnica ok. 20 cm). Wysmaruj ją masłem i oprósz mąką.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy. Pamiętaj, by nie wypełniać jej więcej niż do 2/3 wysokości.
- Wstaw formę do mikrofalówki i piecz na maksymalnej mocy (zazwyczaj 780W) przez dokładnie 9 minut.
- Po tym czasie ostrożnie wyjmij ciasto i pozwól mu lekko ostygnąć przed wyjęciem z formy.
- Jeśli chcesz, posyp wierzch cukrem pudrem przed podaniem. Smacznego!
Kluczowe wskazówki, by Twój biszkopt był IDEALNY
Naprawdę niewiele trzeba, by efekt był spektakularny. Oto kilka drobnych, ale ważnych detali:
- Forma jest kluczowa: Upewnij się, że Twoja forma jest bezpieczna do użycia w mikrofalówce. I pamiętaj o zasadzie 2/3 wysokości – ciasto podczas pieczenia lekko rośnie.
- Cierpliwość w trakcie pieczenia: Staraj się nie otwierać drzwiczek mikrofalówki podczas tych 9 minut. Pozwól jej dokończyć pracę bez zakłóceń.
- Świeżość przede wszystkim: Ten biszkopt najlepiej smakuje w dniu przygotowania. Jeśli jednak zostanie Ci kawałek, możesz go szczelnie zawinąć w folię spożywczą i zamrozić na później.
Czy próbowałeś kiedyś piec w mikrofalówce? Jakie masz swoje sprawdzone patenty na szybkie desery?
