Zauważyłeś, że kupiony ser wydaje się cięższy niż zwykle, a jego cena rośnie w zastraszającym tempie? To nie Twoja wyobraźnia. Niestety, wielu sprzedawców dodaje do sera skrobię, aby sztucznie zwiększyć jego wagę. Czas z tym skończyć i odzyskać kontrolę nad tym, co ląduje na Twoim talerzu.
Sekrety producteurs, o których wolisz nie wiedzieć
Kiedyś wierzyliśmy w zdrowotne właściwości lokalnie produkowanych produktów. Dziś jednak nawet domowy ser z targu może skrywać nieprzyjemne niespodzianki. Niedawne badania wykazały, że wiele próbek serów dostępnych na rynkach zawierało przekroczone normy bakterii, w tym niebezpieczną pałeczkę okrężnicy. To dowód na to, że sprzedawcy często bagatelizują higienę.
Waga, która kłamie
Ale to nie jedyny problem. Aby nabić klientom rachunek, niektórzy dodają do twarogu skrobię. Produkt smakuje podobnie, ale jest znacznie cięższy. Skrobia dodatkowo wiąże pozostałą serwatkę, sprawiając, że ser wygląda na bardziej zrzędliwy i tłusty, niż jest w rzeczywistości. To proste oszustwo, które kosztuje Cię więcej.
Prosty test, który wykonasz w każdej chwili
Na szczęście, istnieje bardzo łatwy sposób na sprawdzenie jakości sera, który nie wymaga wizyty w laboratorium. Potrzebujesz tylko... zwykłego jod!
Jak przeprowadzić test?
- Weź niewielki kawałek sera.
- Dodaj na niego jedną, małą kroplę jodu.
- Obserwuj reakcję.
Co oznaczają wyniki?
- Jeśli plama z jodu pozostaje brązowa, ser jest prawdopodobnie czysty – nie zawiera skrobi.
- Jeśli jod błyskawicznie zmienia kolor na fioletowy, szary lub niebieski, to znak, że masz do czynienia z fałszerstwem.
Nie wahaj się przeprowadzić tego testu bezpośrednio przy ladzie. Pamiętaj, że płacisz własnymi pieniędzmi i masz prawo do otrzymania produktu najwyższej jakości.
Nigdy więcej nie daj się oszukać – Twój domowy zestaw "detektywa"
Aby zawsze mieć pod ręką ten magiczny płyn i nie martwić się o zabrudzenie rąk, możesz przygotować praktyczny, mobilny zestaw. Jak? Przelej niewielką ilość jodu do czystej, pustej buteleczki po kroplach do nosa lub oczu. Użyj strzykawki, aby przenieść płyn ze standardowego flakonu do nowego pojemnika. W ten sposób zawsze będziesz w stanie szybko wykryć oszustwo i kupić tylko to, co najlepsze.
Co jeszcze podejrzewasz w produktach spożywczych, które kupujesz na co dzień? Podziel się swoimi doświadczeniami w komentarzach!
