Zdarza się najlepszym: chwila nieuwagi podczas gotowania i ulubiony garnek jest beznadziejnie przypalony. Widok czarnego, lepkiego dna potrafi odebrać chęć do dalszych kulinarnych podbojów. Zamiast jednak rozpaczać i sięgać po agresywną chemię, która może zniszczyć naczynie, jest prostsze i skuteczniejsze rozwiązanie. Okazuje się, że większość przykrych niespodzianek można naprawić w kilkanaście minut, używając przedmiotu, który prawie na pewno masz w swojej kuchni.
Zanim jednak przejdziemy do działań, pozbądź się luźnych resztek jedzenia. To, co łatwo odchodzi od ścianek, spłucz wodą. Grubsze, przywarte fragmenty najlepiej zebrać łyżką i wyrzucić do kosza, aby nie zapychały odpływu. Jeśli nie masz czasu zająć się garnkiem od razu, wystarczy zalać go gorącą wodą. Pamiętaj – im szybciej zaczniesz, tym łatwiej będzie usunąć spaleniznę.
Skuteczna metoda na przypalony garnek
Klucz tkwi w prostocie. Postaw garnek na kuchence, najlepiej na małym ogniu. Nalej tyle wody, aby zakryła całe przypalone dno. Zazwyczaj wystarczy około 300-400 mililitrów. Teraz czas na dodanie "magii" – wsyp łyżkę sody oczyszczonej i dodaj tyle samo płynu do mycia naczyń. Delikatnie wymieszaj i doprowadź roztwór do wrzenia.
Dlaczego to działa?
Podczas gotowania nie odchodź zanadto od garnka! Piana podniesie się szybko, podobnie jak przy gotowaniu mleka, więc mieszaj płyn i kontroluj proces. Soda, działając w gorącej wodzie, doskonale radzi sobie z rozpuszczaniem tłuszczu i osłabianiem wiązania spalenizny z powierzchnią garnka. Płyn do naczyń zaś utrzymuje zanieczyszczenia w wodzie, zapobiegając ich ponownemu osadzeniu się.
Gotuj roztwór przez około pięć do dziesięciu minut. Czas zależy od tego, jak bardzo jedzenie przywarło do dna. Zazwyczaj już w trakcie gotowania widać, jak fragmenty spalenizny odrywają się i unoszą w wodzie. Jeśli łyżka swobodnie przesuwa się po dnie, znak, że proces dobiega końca.
Po tym etapie po prostu wylej zawartość garnka. Resztki spalenizny bez trudu usuniesz miękką gąbką, która nie porysuje powierzchni. Na koniec dokładnie wypłucz naczynie pod bieżącą wodą.
Które naczynia można uratować?
Ten sposób jest idealny do garnków i patelni wykonanych ze stali nierdzewnej, emalii, szkła, a nawet ceramiki. Jednakże, warto pamiętać, że metoda ta nie jest zalecana dla naczyń aluminiowych ani tych z powłoką nieprzywierającą. W ich przypadku istnieje ryzyko uszkodzenia powierzchni.
Metoda jest prosta, dostępna i szczerze mówiąc – działa. Pozwala szybko uratować Twoje ulubione naczynia po gotowaniu mleka, kaszy czy sosu, oszczędzając Twój czas i nerwy w kuchni. Czy zdarzyło Ci się kiedyś w ten sposób uratować garnek?
