Masz ochotę na pizzę, ale odrzuca Cię myśl o wyrabianiu ciasta i długim pieczeniu? A co gdyby istniała opcja, która jest równie pyszna, a przygotowuje się ją w zaledwie pół godziny, bez grama mąki?
Tradycyjna pizza to kulinarny klasyk, uwielbiany na całym świecie za swój smak i możliwość dzielenia się. Jednak samodzielne przygotowanie jej w domu często wiąże się z poświęceniem czasu na wyrastanie ciasta i jego wyrabianie. Na szczęście, coraz większą popularność zdobywa alternatywa, która łamie te zasady.
Mowa o pizzy, w której klasyczne ciasto z mąki zastąpiono bazą z ugniecionych ziemniaków. Efekt? Stabilna, aromatyczna i zaskakująco smaczna podstawa, która nie wymaga ani wałkowania, ani zagniatania. Dodatkowym atutem jest to, że cała ta rozkosz jest gotowa w mgnieniu oka – zaledwie 30 minut potrzebujesz, by rozwiązać problem szybkiego obiadu czy kolacji.
Dlaczego warto zrobić taką pizzę?
Poznajcie sekrety tej błyskawicznej pyszności:
- Nie zawiera mąki: Idealna dla tych, którzy chcą ograniczyć jej spożycie lub po prostu nie mają jej w domu.
- Gotowa w 30 minut: Zapomnij o czekaniu na wyrośnięcie ciasta. Tu liczy się błyskawiczne działanie.
- Ekonomiczna: Wykorzystuje proste, łatwo dostępne składniki, które zazwyczaj mamy pod ręką.
- Tekstura, która zachwyca: Z zewnątrz chrupiąca, w środku delikatna – to połączenie, które zaskakuje.
- Idealna na każdą okazję: Świetnie sprawdzi się na szybki obiad, kolację w gronie rodziny, a nawet jako przekąska.
- Wszechstronna: Możesz dowolnie modyfikować dodatki, dopasowując ją do swoich indywidualnych upodobań.
Do przygotowania tej niezwykłej pizzy potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników, które znajdziesz w każdym sklepie, oraz sześciu prostych kroków. Żadnych skomplikowanych technik – ta receptura jest przyjazna nawet dla kulinarnych amatorów.
Jak przygotować pizzę ziemniaczaną w 30 minut?
Składniki:
- 3 średnie ziemniaki
- 1 jajko
- 2 łyżki kaszy polenta (kukurydzianej)
- 2 łyżki startego sera (np. parmezanu lub żółtego)
- 150-200 g sera mozzarella
- 1 duża cebula
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: oregano, odrobina oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Zacznijmy od ziemniaków. Obierz je, pokrój w kostkę i gotuj w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż będą miękkie. Odcedź je dokładnie i jeszcze gorące rozgnieć widelcem na gładkie purée. Ważne, by było ono dość zwarte.
Do ziemniaczanego purée dodaj jajko, polentę, starty ser, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, by składniki się połączyły.
Blachę do pieczenia lekko natłuść lub wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadź na niej ziemniaczaną masę, formując okrąg o grubości około 1 centymetra. Wygładź powierzchnię łyżką, aby baza była równa.
Ustaw piekarnik na 200°C (góra-dół) i piecz bazę przez około 10 minut. Powinna być już dość sztywna, z delikatnie zarumienionymi brzegami.
Wyjmij blachę z piekarnika. Teraz czas na dodatki! Posyp bazę startą mozzarellą i pokrojoną w piórka cebulą. Jeśli wolisz słodszy smak cebuli, możesz ją wcześniej zeszklić na patelni.
Ponownie wstaw pizzę do piekarnika na kolejne 8-10 minut. Czekaj, aż ser się rozpuści i cudownie zapiecze.
I oto ona – Twoja pyszna, chrupiąca pizza na ziemniaczanym spodzie, gotowa w rekordowym tempie. To doskonały sposób na szybki obiad czy kolację, bez zbędnego wysiłku związanego z tradycyjnym wyrabianiem ciasta. To dowód na to, że pyszne jedzenie nie musi być skomplikowane!
A jakie są Twoje ulubione nietypowe sposoby na szybkie obiady?
