Zdarza Ci się marzyć o czymś słodkim po południu, ale brak Ci czasu na skomplikowane przepisy? A może zmagasz się z nietolerancją glutenu i uważasz, że pyszne desery są poza Twoim zasięgiem? Mam dla Ciebie coś, co odmieni Twoje popołudnia. Odkryłam przepis na błyskawiczne, bezglutenowe ciastka, które smakują jak najlepszy argentyński klasyk, a powstają w mgnieniu oka.
Wiem, jak to jest szukać czegoś, co jest proste, szybkie i jednocześnie zachwyca smakiem. Przetestowałam wiele szybkich deserów, ale ten... ten jest wyjątkowy. Jestem pewna, że stanie się Twoim ulubionym sposobem na słodką przerwę.
Dlaczego ten przepis podbije Twoje serce?
Sekret tkwi w prostocie
Mam praktykę w kuchni i widzę, jak wiele osób frustruje się skomplikowanymi instrukcjami. Ten przepis łamie wszelkie stereotypy. Potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników, które prawdopodobnie masz już w domu.
Przygotowanie jest intuicyjne, a efekt końcowy? To delikatne, rozpływające się w ustach kwadraty z obłędnym karmelowym nadzieniem z dulce de leche. I to wszystko w mniej niż pół godziny!
Sprawdzone składniki i szybkie kroki
Ten przepis swoją prostotę zawdzięcza pomysłowości Pauliny Cocina, argentyńskiej guru domowej kuchni, która udowadnia, że bez glutenu nie znaczy bez smaku.
Potrzebujesz tylko te podstawowe rzeczy:
- 120 g miękkiego masła
- 100 g cukru trzcinowego (nada fajny karmelowy aromat)
- 1 jajko i 1 dodatkowe żółtko (to dla idealnej konsystencji)
- 200 g ulubionego dulce de leche – nie żałuj go!
- 200 g gotowej mieszanki bezglutenowej (lub Twojej ulubionej kombinacji mąki ryżowej, ziemniaczanej, z tapioki czy migdałowej)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie jest banalnie proste:
- Najpierw utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajko i żółtko, a na końcu wmieszaj dulce de leche. Miksuj, aż wszystko się połączy w jednolitą, gładką masę.
- Teraz czas na suche składniki. Dodaj mieszankę bezglutenową i proszek do pieczenia. Delikatnie wszystko wymieszaj szpatułką, tylko do połączenia. Nie miksuj za długo!
- Przełóż ciasto do formy o wymiarach około 20x20 cm, wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika (160°C) i piecz przez około 25 minut. Pilnuj, żeby wierzch był lekko złocisty, ale nie przypalony.
- Po wyjęciu z piekarnika, pozwól ciastkom całkowicie ostygnąć. Dopiero wtedy pokrój je na kwadraty.
Nie mogę się doczekać, aż spróbujesz! Te kwadraty są idealnym towarzyszem popołudniowej kawy czy herbaty. Ich miękkość i kremowe dulce de leche to czysta poezja smaku. A co najlepsze, możesz cieszyć się deserem bez obaw o gluten.
Mały trik, wielki efekt
Chcesz, aby Twoje ciastka wyglądały jeszcze bardziej efektownie? Przed podaniem możesz delikatnie posypać je cukrem pudrem lub gorzkim kakao. To prosty sposób, by dodać im elegancji. Pomyśl, jak pięknie będą wyglądać na talerzu podczas wizyty gości – nawet tych niespodziewanych!
Czy masz swój ulubiony, szybki przepis na coś słodkiego, który ratuje Cię w potrzebie? Podziel się nim w komentarzach – jestem bardzo ciekawa!
